Amandel (noot)
De amandel is het zaad van de amandelboom (Prunus dulcis). Amandelen worden in augustus geoogst. De buitenkant van de ‘pit’ van deze steenvrucht wordt gekraakt; het vlies wordt verwijderd door de amandel kort te blancheren. De amandel is zelfbestuivend, maar kwekers in Californië zetten op grote schaal bijen in voor de bestuiving.
Ruim 80 procent van de amandelen komt uit Californië. Ook Spanje heeft een grote productie van zoete amandelen; met name de Jordan- en Valencia-amandelen komen daarvandaan. Amandelen worden verwerkt in voedingsmiddelen en cosmetica.
Amandelen bevatten ongeveer 90% onverzadigde vetzuren en veel vitamine E. Bittere amandelen bevatten daarnaast cyanogene glycosiden(met name amygdaline), waaruit het giftige blauwzuur (waterstofcyanide) kan worden vrijgemaakt. Hoe bitterder ze smaken, des te meer Amygdaline ze bevatten.
Er zijn twee soorten Amandelen: Zoete en Bittere. Bittere amandelen bevatten circa 2-3% van het giftige blauwzuurglycoside amygdaline.De Zoete amandelen, die hoofdzakelijk in de NatuurWinkel en Supermarkten worden verkocht, bevatten daarentegen vrijwel geen Amygdaline.Zoete amandelen kunnen zo gegeten worden of als Decoratie worden gebruikt. Ze worden o.a. gebruikt voor het maken van Amandelspijs, Noga,Marsepein,AmandelOlie of AmandelMelk. Amandelmelk is Licht Verteerbaar en kan als Vervanging van KoeMelk dienen.
Bron : Wikipedia
Amandelmelk maak je zelf ,SuperSimpel,Lekker en Super Gezond!
Amandelmelk maken is Supersimpel,Lekker en Gezond. De kant en klaar AmandelMelk in supermarkt of Natuurwinkel bevat vaak toegevoegde suikers en onnodige Enummers. Daarnaast kun je het aantal toegevoegde Amandelen op 1 hand tellen 🙂 .Amandelmelk is een goede vervanger voor mensen met een lactose intolerantie . Amandelmelk heeft een heerlijke Romige Smaak en past uitstekend in je eigengemaakte Smoothie,Sappen en Shakes . Amandelmelk is Rijk aan Eiwitten, Vitaminen, Mineralen en Goede Vetten.
Recept Amandelmelk
Ingredienten voor ongeveer een Liter AmandelMelk ( Je kunt Natuurlijk de hoeveelheden aanpassen aan je eigen wens):
300 Gr GeWeekte Witte Zoete Amandelen 750 ml Water 2 TheeLepeltjes KokosBloesemSuiker of Natuurlijke Stevia MesPuntje HimalayaZout
Bereiding: Plaats de Amandelen in een Grote Kom Water ( Dit Water staat los van de Ingredienten-Lijst) en laat deze circa 12 uur Weken.Hierdoor zijn ze makkelijker te verwerken en het eventuele blauwzuur wat amandelen kunnen bevatten wordt door het water opgenomen.Giet na 12 uur de Amandelen in een Zeef, laat het Water weglopen en schep vervolgens de Amandelen samen met de 750 ml Water,KokosBloesemSuiker/Stevia en het Zout in de Blender . Laat het geheel een paar minuutjes draaien tot er een egale massa ontstaat en voeg eventueel nog water toe als de dikte van de Amandelmelk nog niet naar wens is.
De AmandelMelk is nu klaar voor gebruik en een prima alternatief voor melk . In plaats van water kun je ook natuurlijk kokoswater gebruiken, dit geeft een extra accent aan je eigengemaakte AmandelMelk.Denk ook eens aan het toevoegen van een uitgestreken stokje vanille of een snufje kaneel .
AmandelMelk voor je PannenKoekjes , Smoothies,Sappen en Shake Recepten .
Smoothies met AmandelMelk
Amandelmelk is prima te gebruiken in Gezonde Groene Smoothie Recepten.
SuperSimpel,Lekker en Supergezond, Nu met een Wel Heel Gezonde korting,WorkOut Tips en Heerlijke SuperFood Bonus Recepten.
Voor Altijd Jong ! Praktische Tips,Advies en Coaching voor meer Energie,Een Mooiere Huid en een Slanker Lichaam
3DVD-SET “VOOR ALTIJD JONG”
Superfoods zijn al eeuwenoud. Van granen, bessen en zaden zijn de geweldige eigenschappen in de laatste jaren opnieuw ‘ontdekt’. Puur natuur en uiterst gezond. Welke superfoods zijn er, wat zijn de gezonde kenmerken en hoe gebruik je het in de keuken? Superfoods,Smoothie Recepten,SportVoeding,Fitness Artikelen,Alles voor een Gezonde LeefStijl kun je Online Bestellen, bij het Beste,Grootste en GoedKoopste Online WinkelCentrum : Bol.Com.
Gratis Bezorgd vanaf €20,- en mocht u niet aan dit bedrag komen slechts €1,99 bezorgkosten.
Begin je dag niet alleen gezond, maar ook super lekker met een smoothie. Beetje inspiratie nodig? We hebben de beste boeken met de lekkerste recepten voor smoothies. Heerlijk toch? 
Laat je handen maar wapperen en haal je voetjes van de vloer. Tijd om in beweging te komen met onze laatste fitnesstrends. Een beetje streng zijn voor jezelf en gewoon doen. 3-2-1, go! 
-
Mindful leven
Weg met stress! Het is tijd voor een nieuwe start: mindfulness leven. Deze mediatievorm zorgt er namelijk voor dat je minder strest en meer geniet !
-
Geen zin in ziek zijn?
Iedereen wordt verkouden of krijgt griep en jij bent vast binnenkort aan de beurt. Hoeft niet! Je kunt een heleboel doen om te voorkomen dat je ziek wordt….
Avocado’s bieden een mooie romigheid die de basis vormt van vele soepen, dips, sauzen en smoothies
Romige Avocado-Banaan Smoothie
1 rijpe avocado , halveer , ontpit, uitlepelen
1 rijpe banaan, in stukjes gesneden
1 Mespuntje Kaneel
1 kopje Amandelmelk /KokosMelk of KokosWater
Begin met de amandelmelk/kokosmelk/kokoswater temixen
Voeg vervolgens de avocado toe.
Maak het geheel naar smaak af met honing of kokosbloesemsuiker en
bepaal de uiteindelijke dikte die jij wenst,
door meer of minder amandelmelk/kokosmelk toe te voegen
Voor Altijd Jong !
Praktische Tips,Advies en Coaching voor meer Energie,Een Mooiere Huid en een Slanker Lichaam
3DVD-SET “VOOR ALTIJD JONG”
Gratis verzending bij bol.com
Advertenties
Nu ben ik wel heel benieuwd welke amandelen je daar voor hebt gebruikt…witte, bruine, wel of niet geroosterd???
verse blanke amandelen, zijn in dit recept gebruikt Heleen, niet geroosterd. Het is natuurlijk aan jouw om hiervan af te wijken, vriendelijke Groet @supervoeding