Natto – SuperFood – Gefermenteerde SojaBonen

De Weegschaal GezondheidsWinkel
MEER DAN 500 SOORTEN THEE
Alka Greens

NATTO

Natto is al meer dan duizend jaar een traditioneel Japans voedsel. Natto is gemaakt van sojabonen die door Bacillus subtilus natto zijn gefermenteerd. Natto bezit een typische geur van ammoniak, dat wordt veroorzaakt door de afbraak van aminozuren door Bacillus subtilis natto. Tijdens de fermentatie worden er kleverige polymeren (polyglutamine zuur) gevormd die aan natto het typisch kleverige aspect geven. Wegens deze geur en uitzicht is natto niet zo populair, behalve in Japan. Daar wordt Natto meestal gegeten bij het ontbijt samen met rijst. 

Nattokinase

Al meer dan 1000 jaar wordt door veel mensen in Japan natto gegeten als ontbijt. Dit is een fermentatieproduct gemaakt van soja, welke geënt wordt met de Bacillus subtilis natto.
Natto wordt in veel huishoudens zelf geproduceerd. We kunnen dit vergelijken met het maken van kefir uit melk met het kefirplantje. Uit natto kan een aantal interessante producten worden geëxtraheerd, waaronder vitamine K2 en nattokinase.

Bron : De Natuur Uw Arts, 35e jaargang 2010, Nr. 206, bladzijde 6

De Weegschaal GezondheidsWinkel
MEER DAN 500 SOORTEN THEE
Alka Greens
de buikspier succesformule banner
De Weegschaal GezondheidsWinkel


Alka Greens

 

Gratis verzending bij bol.com

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s